Sięga po niego co raz więcej osób, a wszystko dzięki jego leczniczym działaniom i bogatym w witaminy składzie. O jakim składniku mowa? Nowym hitem stał się młody, zielony jęczmień.
Młody, zielony jęczmień jest bogatym źródłem witamin i składników mineralnych. Zawiera witaminy z grupy B, C, E, K oraz beta-karoten, kwas foliowy i minerały: mangan, magnez, potas, chrom, żelazo, wapń, sód. Wszystkie te składniki możemy spożyć w wygodnej formie kapsułek lub proszku, rozpuszczonym w wodzie.
Zielony jęczmień oraz zawarte w nim składniki pozwolą utrzymać nam równowagę kwasowo-zasadową. Obecny chlorofil wykazuje działanie przeciwzapalne oraz wspomaga leczenie niedokrwistości. Magnez ma dobry wpływ na działanie układu nerwowego i pomaga przy stanach długiego stresu. Jest również pomocny przy zawrotach i bólach głowy. Żelazo transportuje tlen do krwi, bierze udział w produkcji czerwonych krwinek i zapobiega anemii. Dzięki kwasowi foliowemu polecany jest szczególnie dla kobiet w ciąży ponieważ, ma wpływ na układ nerwowy płodu. Potas i witaminy z grupy B pomagają w spalaniu węglowodanów oraz tłuszczów. Błonnik wywołuje uczucie sytości, co zmniejsza nasz apetyt i chęć sięgnięcia po coś słodkiego.
Żeby wzbogacić nasz organizm w te wszystkie witaminy musimy zacząć używać go w kuchni. Oto przepisy, które powinny Wam to ułatwić.
Młody jęczmień z sokiem z pomarańczy i cytryny
- 150 ml soku z jęczmienia
- sok wyciśnięty z jednej pomarańczy
- sok wyciśnięty z połówki cytryny
Wszystkie składniki należy dobrze wymieszać, aby powstał smaczny i orzeźwiający napój. Możemy również wykorzystać inne owoce np. kiwi, banan, truskawki.
Propozycja na pożywne ciepłe śniadanie lub kolację
- 200 ml napoju sojowego
- 1/2 cukinii
- 2 łyżki płatków owsianych
- łyżka otrębów wysokobłonnikowych
- łyżeczka młodego jęczmienia w proszku
Płatki i otręby gotujemy do zgęstnienia w napoju sojowym. Ścieramy cukinię na tarce o dużych oczkach, a następnie odciskamy nadmiar wody. Dodajemy cukinię i młody jęczmień do gęstej owsianki, mieszamy. Gotujemy chwilę, przekładamy do miseczki, podajemy z ulubionymi dodatkami.
Zawsze warto wypróbować coś nowego, bogatego w witaminy, aby nasz organizm był w lepszej formie i kondycji. Duża ilość witamin może poprawić nasze wyniki, dodać więcej energii, a my będziemy czuć się o niebo lepiej.
