Tych produktów nie wolno przechowywać w lodówce

Niektóre produkty, dzięki przechowywaniu w lodówce na dłużej zachowują swoją świeżość. Jednak nie tyczy się to wszystkich produktów. Jeśli masz tendencję do chowania wielu rzeczy do lodówki, sprawdź, czego absolutnie nie wolno w niej przechowywać.

W naszej świadomości ukuło się przekonanie, że to co schowane w lodówce zachowuje swoją świeżość na dłużej. Oczywiście część produktów tego wymaga. Jednak część po umieszczeniu w lodówce psuje się, traci swoje właściwości, a nawet może doprowadzić do zatrucia. Zobaczcie listę produktów, których nie wolno przechowywać w lodówce. 

Twardy ser żółty 

Jeśli nie chcesz popsuć smaku sera – wyjmij go z lodówki. To sery, które dojrzewały, co najmniej 6 miesięcy nie wymagają już chłodzenia, a w lodówce stają się twarde i nie nadają się do użytku.

Banany

Jeśli kiedykolwiek próbowałaś, prawdopodobnie wiesz, co się stanie, jeśli schowasz te owoce w lodówce – skórka stanie się brązowa i śliska, a banan będzie do wyrzucenia. Dzieje się tak, ponieważ zimno hamuje naturalne enzymy w bananie umożliwiające ich dojrzewanie, rozpoczynają się więc procesy gnilne.

Świeża bazylia 

Chłód szkodzi bazylii. Roślina w niej schowana będzie więdła dwa razy szybciej, niż normalnie, straci swój zapach i smak. 

Ogórki 

Nie musisz trzymać ich w szufladzie na warzywa w lodówce. Ogórki przechowują się lepiej nawet na blacie. Lodówka może uszkodzić skórę ogórka.

Czosnek 

Intuicja podpowiada, że umieszczenie główki w czosnku w lodówce pozwala zachować ją na dłużej. Błąd! Umieszczenie czosnku w lodówce powoduje jego wyrastanie. Czosnek może też stać się spleśniały, gumowaty i mniej aromatyczny. 

Świeże zioła

Chłodzenie ziół jest absolutnie niewłaściwym sposobem ich przechowywania. Lepiej wstawić je do szklanki czy dzbanka z wodą, jak bukiet kwiatów. W ten sposób utrzymają optymalną świeżość.

Miód

Miód to jeden z produktów, który można przechowywać bardzo długo… chyba że wstawisz go do lodówki. Chłód uruchamia proces krystalizacji cukru, który utwardza miód i uniemożliwia jego użycie.

Oliwa

Oliwa przechowywana w lodówce, będzie twardnieć i kondensować się. Po jakimś czasie stanie się nieprzydatna do użycia. Lepiej trzymać ja na zewnątrz.

Owoce z pestkami

Wkładanie tych owoców do lodówki zatrzymuje proces ich dojrzewania i powoduje, że uruchamiają się procesy gnilne. Dodatkowo zimno zabija niektóre ich składniki odżywcze – takie jak przeciwutleniacze czy witaminy.

Bataty

Nie ma powodu, aby przechowywać bataty w lodówce. W szafce czy spiżarni, nawet w temperaturze pokojowej wytrzymają nawet dłużej niż ziemniaki. Dodatkowo, zimne otoczenie lodówki może zmieniać ściany komórkowe batatów, co znacznie wydłuża ich czas gotowania.

Cebula

Całe cebule wymagają dostępu powietrza i nie powinny być chłodzone. W przeciwnym razie stają się spleśniałe i miękkie. Jeśli je obierzemy można schować je w lodówce, ale tylko w szczelnie zamkniętym pojemniku. Inaczej wszystkie nasze produkty „przejdą” zapachem cebuli.

(Źródło: www.thedailymeal.com)